Het Witte Goud van de Polkenhoeve

Wij zijn er weer ASPERGES (tijdens het seizoen)

Naast grondwitloof telen we ook asperges,

3 maanden op het jaar is deze oogst heel intensief.

De blije gezichten die je ziet als dit witte goud wordt verkocht,
maakt het zo leuk om deze groente te telen.

Bij Polkenhoeve draait alles om kwaliteit, traditie en smaak – en dat proef je in onze asperges. Deze bijzondere groente, ook wel bekend als het witte goud, wordt met zorg geteeld op onze vruchtbare gronden. De asperge is een seizoensgebonden delicatesse die bekend staat om haar verfijnde, zachte smaak en veelzijdigheid in de keuken.

Onze witte asperges worden op ambachtelijke wijze geoogst, meestal tussen half april en eind juni, wanneer de asperges op hun best zijn. De stengels worden zorgvuldig met de hand gestoken zodra ze net boven de grond uitkomen – een proces dat vakmanschap en aandacht voor detail vereist.

De asperges van Polkenhoeve onderscheiden zich door hun versheid, kwaliteit en smaak. Ze zijn rijk aan vitaminen, vezels en mineralen en passen perfect in een gezonde levensstijl. Of je ze nu klassiek serveert met botersaus en ham, verwerkt in een salade of als verfijnd voorgerecht – onze asperges zorgen altijd voor een culinaire beleving.