Avocado
Pitabroodjes met avocado en kip
• 25min.
• 4 personen
o 4 pitabroodjes
o 2 kipfilets
o 1 avocado
o ijsbergsla
o 0.25 komkommer
o Snuifje paprikapoeder
o Snuifje Cayenne poeder
o Peper en zout
Voor de yoghurtsaus
o 3 eetlepels yoghurt
o 3 eetlepels mayonaise
o Flinke scheut citroensap
o 1 teentje knoflook (geperst)
o Snuifje peterselie
Bereid de pitabroodjes in de oven of de grill. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden, zodat je in totaal 4 dunnere stukken kipfilets hebt. Bestrooi deze met paprikapoeder, cayennepeper en peper en zout en grill de kipfilet in de grillpan aan beide kanten totdat de kip gaar is.
Snijd de avocado open, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Roer de ingrediënten voor de yoghurtsaus door elkaar. Snijd de pitabroodjes open, leg er wat blaadjes ijsbergsla tussen, gevolgd door de plakjes komkommer, gegrilde kip en avocado. Maak af met de yoghurtsaus.
