Jurgen:

Het witloofbedrijf werd opgestart door Cyriel Van Hooste en Angèle Colman in 1959,
die als eerste de eer krijgen van dit unieke familie bedrijf.
In 1972 werd het bedrijf overgenomen door Libert Van Hooste en Anita Goossens.
Zij hadden toen nog een melkvee-bedrijf en kweekten toen al witloof en asperges.
Pas in 1982 gingen ze zich gaan specialiseren in witloof en asperges.

Samen kregen Libert en Anita 4 kinderen, waaronder 1 zoon, Jurgen.
Wat als een speelse ervaring begon in de kinderjaren, groeide uit als een ware passie voor Jurgen. Al van kleinsaf aan liep hij mee met zijn vader en moeder.

Heel snel leerde Jurgen de knepen van het vak van zijn pa. In 1994 stapte hij dan ook mee in het bedrijf.
Samen runden ze het bedrijf met heel veel passie en plezier. Zowel het grondwitloof als de asperges werden met passie geteeld.

Omdat de modernisering op de loer lag, werd er in 1999 overgeschakeld naar hydrocultuur.
Samen gingen ze ervoor om deze investering te doen slagen.

Jurgen nam in 2003 het bedrijf over.
In 2006 werd besloten om zich enkel nog toe te leggen op het witloof.

In 2011 sloeg het noodlot echter toe, Libert kwam heel onverwachts te overlijden.
Voor Jurgen, zijn familie en het bedrijf een heel grote klap.
Met vele hulp van zijn ma, familie en vrienden konden ze hun droom terug verder zetten.

In 2013 besloot Boer Jurgen mee te doen aan het programma boer zoekt vrouw. Voor Jurgen een heel leuke ervaring en onrechtstreeks door het programma heeft hij dan toch zijn liefde, Joke gevonden.
Een nieuwe start kondigde zich aan. Samen keren ze terug naar het grondwitloof en de asperges.

Daar bovenop zijn ze meer gedreven dan ooit en openen ze samen een hoevewinkel.

De Polkenhoeve is een feit.

Joke:

Na een boekhoudkundige opleiding startte Joke als boekhoudster in het AZ Groeninge in Kortrijk, waar ze tot op heden nog 80% actief is.

Toen op 5 mei 2013 Boer Jurgen op tv kwam was de stap gezet om een briefje te schrijven.
Eind 2013 was een relatie realiteit.
Samen met haar 2 kinderen Seppe en Xanthe volgden de boerderij bezoekjes elkaar op.

Iedereen koos er zijn plekje en op 1 juni 2014 gingen ze samen wonen in de Polken.
Naast het werk in het ziekenhuis wordt er geholpen op het bedrijf. Samen gaan ze ervoor.
Het idee om samen een nieuwe start te maken was een feit.

Met veel plezier trof Joke de voorbereidingen voor de Polkenhoeve.

En zo kwam het dat de opening op 30-31 augustus 2014 van de Polkenhoeve een nieuw begin werd van een leuke toekomst!