Jurgen:
Het witloofbedrijf werd opgestart door Cyriel Van Hooste en Angèle Colman in 1959,
die als eerste de eer krijgen van dit unieke familie bedrijf.
In 1972 werd het bedrijf overgenomen door Libert Van Hooste en Anita Goossens.
Zij hadden toen nog een melkvee-bedrijf en kweekten toen al witloof en asperges.
Pas in 1982 gingen ze zich gaan specialiseren in witloof en asperges.
Samen kregen Libert en Anita 4 kinderen, waaronder 1 zoon, Jurgen.
Wat als een speelse ervaring begon in de kinderjaren, groeide uit als een ware passie voor Jurgen. Al van kleinsaf aan liep hij mee met zijn vader en moeder.
Heel snel leerde Jurgen de knepen van het vak van zijn pa. In 1994 stapte hij dan ook mee in het bedrijf.
Samen runden ze het bedrijf met heel veel passie en plezier.
Zowel het grondwitloof als de asperges werden met passie geteeld.
Omdat de modernisering op de loer lag, werd er in 1999 overgeschakeld naar hydrocultuur.
Samen gingen ze ervoor om deze investering te doen slagen.
Jurgen nam in 2003 het bedrijf over.
In 2006 werd besloten om zich enkel nog toe te leggen op het witloof.
In 2011 sloeg het noodlot echter toe, Libert kwam heel onverwachts te overlijden.
Voor Jurgen, zijn familie en het bedrijf een heel grote klap.
Met vele hulp van zijn ma, familie en vrienden konden ze hun droom terug verder zetten.
De Polkenhoeve is een feit.
Tot op de dag van vandaag worden ze nog elke dag bijgestaan door de mama van Jurgen, zo werken er vandaag 2 generaties op het bedrijf, OP NAAR DE DRIE!